Auflauf Hackfleisch Kartoffeln: So gelingt’s perfekt
Auflauf Hackfleisch Kartoffeln leicht gemacht: Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein perfektes, köstliches Gericht. Mehr auf TopRezept!
Kochutensilien
- Auflaufform
- scharfe Messer
- Küchenreibe
- Holzlöffel oder Spatel
Zutaten
- Kartoffeln mehlige oder festkochende Sorte
- Hackfleisch Rind und Schwein oder nur Rind
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Gewürze Thymian, Rosmarin, Oregano, Paprika, Salz, Pfeffer
- Käse z.B. Gouda, Emmentaler, Mozzarella
- Milch oder Sahne optional
- Öl oder Butter zum Anbraten
Anleitungen
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. In einem Topf mit etwas Salz 10-15 Minuten vorkochen, bis sie noch fest sind. Abtropfen lassen und abkühlen.
- Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, mit Salz, Pfeffer und gewünschten Gewürzen würzen.
- Eine Schicht Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform legen. Eine Schicht Hackfleisch darauf verteilen. Dies wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Mit einer Schicht Kartoffeln abschließen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Auflauf bei 180°C für 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notizen
- Für eine cremige Textur können Milch oder Sahne hinzugefügt werden.
- Variiere die Käsesorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.