Das Beste Original Italienisch Bruschetta Rezept
Entdecke, wie du mit unserem Bruschetta Rezept in wenigen Minuten eine köstliche Vorspeise zauberst.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Schüssel
- Esslöffel
- Grillpfännchen oder Backblech
- Grill oder Ofen
- Knoblauchpresse (fakultativ)
Zutaten
- 6 Scheiben Ciabatta oder Weißbrot
- 3 große reife Tomaten z.B. San Marzano oder Roma
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Knoblauchzehe, geschält und halbiert
- Frische Basilikumblätter, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
Tomaten vorbereiten:
- Tomaten waschen und trocknen. Stiele entfernen und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, eine Prise Salz, frisch gehacktes Basilikum und einen Schuss Olivenöl hinzufügen. Gut mischen und 10 Minuten marinieren lassen.
Brot rösten:
- Das Ciabatta in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Beide Seiten leicht mit Olivenöl bestreichen. Die Scheiben auf einem Grillpfännchen oder im Ofen unter dem Grill goldbraun rösten.
Knoblauch einreiben:
- Die gerösteten Brotscheiben noch warm mit der Schnittseite der Knoblauchzehe einreiben, um ein dezentes Knoblaucharoma zu erzielen.
Bruschetta zusammenstellen:
- Bruschetta zusammenstellen: Die marinierte Tomatenmischung auf jede Brotscheibe geben. Nach Belieben etwas mehr Olivenöl darüber träufeln. Sofort servieren.
Notizen
Tipps für Perfekte Bruschetta
- Verwenden Sie die frischesten, reifsten Tomaten für den besten Geschmack.
- Natives Olivenöl extra ist unerlässlich für den authentischen italienischen Geschmack.
- Rösten Sie das Brot kurz vor dem Servieren, damit es knusprig bleibt.
Nährwertangaben (Pro Portion)
- Kalorien: 150
- Fett: 8g
- Eiweiß: 3g
- Kohlenhydrate: 17g
- Ballaststoffe: 2g
- Zucker: 3g
- Natrium: 250mg