Go Back
pita brot rezept

Pita Brot Rezept

Chefkoch Lina
Entdecken Sie unser Pita Brot Rezept – schnell zubereitet und perfekt für Ihre nächste Mahlzeit oder Party!
Print Recipe Pin Recipe
Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Gericht bread, Side Dish
Küche greek
Portionen 6 Portionen
Kalorien 200 kcal
Keyword griechische pita brot, original griechische pita, pita brot rezept, pita brottaschen, rezept für pita

Equipment

  • Rührschüsseln
  • Nudelholz
  • Backblech oder Pizzastein
  • Ofen

Ingredients
  

  • 500 g Weizenmehl Type 550
  • 300 ml warmes Wasser
  • 2 TL frische Hefe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker optional

Instructions
 

Teig vorbereiten:

  • In einer Schüssel das warme Wasser, Zucker und die Hefe vermengen. 5 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe aktiviert ist.

Teig kneten:

  • Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen. Alles zu einem glatten, elastischen Teig kneten (ca. 10 Minuten).

Teig ruhen lassen:

  • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1-2 Stunden ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.

Teiglinge formen:

  • Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln rollen. Dann flach ausrollen, bis sie einen Durchmesser von ca. 15-20 cm haben.

Backen:

  • Den Ofen auf 250°C vorheizen (idealerweise mit einem Pizzastein). Die Fladen auf ein Backblech oder direkt auf den Pizzastein legen und 3-4 Minuten backen, bis sie sich aufblähen und goldbraun sind.

Genießen:

  • Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben füllen.

Notes

Tipps:

  • Für besonders fluffige Pitas sollte der Teig ausreichend ruhen und bei hoher Temperatur gebacken werden.
  • Verwenden Sie für die besten Ergebnisse einen Pizzastein.
  • Variieren Sie die Mehlarten je nach Vorliebe, z. B. Vollkornmehl oder Dinkelmehl für eine gesündere Option.

Nutrition Information (per serving):

  • Calories: 170-250 kcal
  • Fat: 3-5 g
  • Protein: 5-7 g
  • Carbs: 30-35 g
  • Fiber: 2-4 g
  • Sugar: 1-2 g
  • Sodium: 150-200 mg

Video