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rezept für pita

Rezept für Pita

Chefkoch Lina
Probieren Sie dieses einfache Rezept für Pita, das Ihnen einen frischen, fluffigen Genuss bietet. Ideal für jedes Gericht!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Gericht Main Course, Side Dish
Küche greek
Portionen 6 Pita-Brote
Kalorien 250 kcal
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Equipment

  • Große Schüssel
  • Küchenwaage
  • Rührlöffel
  • Backblech oder Pizzastein
  • Backofen
  • Küchentuch

Ingredients
  

  • 375 g Weizenmehl Type 405 oder 550
  • 1 Päckchen Trockenhefe 7 g
  • 1 TL feines Meersalz
  • 1 EL Olivenöl nativ extra
  • 240 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Zucker optional, zur Aktivierung der Hefe

Instructions
 

Hefe aktivieren:

  • In einer kleinen Schüssel das lauwarme Wasser mit dem Zucker vermischen.
  • Die Trockenhefe hinzufügen, leicht umrühren und 5-10 Minuten ruhen lassen, bis sich Schaum bildet.

Teig vorbereiten:

  • In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen.
  • Die Hefe-Mischung und das Olivenöl in die Mehlmischung geben.
  • Alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.

Teig kneten:

  • Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 8-10 Minuten kneten, bis er weich und elastisch ist.
  • Alternativ kann ein Standmixer mit Knethaken verwendet werden.

Teig ruhen lassen:

  • Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht geölte Schüssel legen.
  • Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Teig formen:

  • Den aufgegangenen Teig in 6-8 gleich große Stücke teilen.
  • Jedes Stück zu einer Kugel formen und dann zu runden Fladen mit etwa 15-20 cm Durchmesser und 3-4 mm Dicke ausrollen.

Pitas backen:

  • Den Backofen auf 250°C vorheizen und ein Backblech oder einen Pizzastein darin erhitzen.
  • Die Teigfladen auf das heiße Blech oder den Stein legen und 2-3 Minuten backen, bis sie aufgehen und leicht gebräunt sind.
  • Die Pitas wenden und weitere 1-2 Minuten backen.

Pitas servieren:

  • Die fertigen Pitas aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
  • Warm servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Notes

Nährwertangaben pro Portion:

  • Kalorien: 250 kcal
  • Fett: 4 g
  • Protein: 7 g
  • Kohlenhydrate: 45 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Zucker: 1 g
  • Natrium: 300 mg

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