Bibimbap Rezept: Schnell, lecker und authentisch!
Entdecke ein authentisches bibimbap rezept – schnell, einfach und lecker. Perfekt für eine gesunde, koreanische Mahlzeit voller frischer Zutaten!
Kochutensilien
- Pfanne
- Reiskocher oder Topf
- Schneidebrett
- Messer
Zutaten
- 200 g gekochter Jasminreis
- 150 g Rinderhackfleisch oder Hähnchen (alternativ Tofu für eine vegane Variante)
- 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
- ½ Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 100 g Spinat
- 50 g Sojasprossen
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Honig
- 1 TL Reisessig
- 1 TL Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 1 TL pro Portion
- 1 TL gerösteter Sesam
- Frühlingszwiebeln und Nori-Streifen zur Dekoration
Anleitungen
- Reis kochen: Den Reis nach Packungsanweisung garen und warmhalten.
- Gemüse vorbereiten:Spinat kurz blanchieren, mit Sesamöl und etwas Salz würzen.Karotten und Zucchini mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.Sojasprossen roh lassen oder kurz dämpfen.
- Fleisch oder Tofu anbraten:Das Hackfleisch mit gehacktem Knoblauch in Sesamöl anbraten.Mit Sojasauce, Honig und Reisessig würzen.
- Spiegelei braten: In einer separaten Pfanne die Eier braten.
- Bibimbap anrichten:Den gekochten Reis in eine Schüssel geben.Das Gemüse, das Fleisch oder den Tofu darauf anrichten.Das Spiegelei in die Mitte setzen.Mit Gochujang, Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.
- Servieren: Alles gut vermischen und genießen.